Désolée, le titre est vulgaire mais j’ai décidé de devenir le JP Coffe de la nutrition !
Ça y est, mon programme de coaching Detox Sucre 30 Jours vient de sortir !
6 mois de travail acharné pour aller chercher ce qui se fait de plus nouveau dans le domaine. Étude sur la métabolisation des sucres, impact sur notre santé et sur nos kilos, etc… Le résultat marche, foi de coach !
Mais avec sa sortie, sont arrivés des propos sur le sucre tous plus faux les uns que les autres, soit poussiéreux (des vieux conseils jamais remis au goût du jour) soit faux et propagés on ne sait par qui et par quel intérêt.
Si vous voulez plus d’info sur le sucre, retrouvez mon article : Coach en Colère, Le Sucre
Faisons donc la lumière sur ses idioties :
- Il faut du sucre pour le cerveau
- Il faut manger les fruits en début de repas sinon ils fermentent dans l’estomac
- Pour arrêter le sucre une seule méthode ne peut pas convenir à tout le monde
- Il y a des gens pour qui le sucre est indispensable
- Les sportifs ont besoin de sucre pour une course d’endurance
- Le sucre brun et meilleur pour la santé que le sucre blanc
- Pour certaines personnes, l’arrêt de l’addiction au sucre est impossible
- Le sucre n’est pas mauvais pour la santé
- Il faut manger les fruits entre les repas
- Les fruits contiennent du sucre et doivent être éviter
1. Il faut du sucre pour le cerveau
Faux ! Il faut des bonnes graisses pour notre cerveau. Pas de sucre. Ce qui a fait évoluer l’humanité n’a pas la consommation de bonbons, barres chocolatées, gâteaux, confitures ou miel. Non, ce fut quand l’homme se mit à manger de la viande et des graisses.
Alors si vous voulez que votre enfant réussisse mieux ses tests et qu’il a faim le matin, donnez-lui un petit-déjeuner salé et riche en bonnes protéines et bonnes graisses : oeufs, saumon, avocat, etc… et éviter les corn flakes et le lait + jus d’orange qui vont entraîner le fameux coup de pompe de 10h et le rendre léthargique.
2. Il faut manger les fruits en début de repas sinon ils fermentent dans l’estomac
Faux ! Celle-la m’a toujours fait sourire. La théorie mise en avant par les ardents défenseurs du fruit “entrée” est que le fruit mettrait moins longtemps à être digéré que le poisson par exemple et que donc il fermenterait dans l’estomac en attendant son tour pour être digéré.
Vous souriez ? Attendez et vous allez rire ! Cela voudrait donc dire que notre cher estomac est super bien organisé….il range les aliments reçus dans des petites boîtes Tupperware pour les digérer dans un ordre certain. Et puis il est génial cet estomac parce que ces boîtes sont extensibles : selon que vous mangiez 1 ou 5 mandarines et une fourchette de poisson ou un poisson entier. Et la nature est mal foutue parce que du coup si vous mangez votre mandarine après le poisson, la chose fermente à un point que ça en est horrible. On est au bord de la fin de notre vie.
Trêve de plaisanterie ! Les aliments arrivent dans l’estomac et se mélangent….en résulte une jolie bouillie que notre corps métabolise à son rythme.
Maintenant, il y a un bémol à mes propos : si vous buvez beaucoup d’eau ou mangez une grosse portion d’un fruit très juteux (pastèque), vous allez dissoudre les sucs gastriques et donc allonger la digestion (“on se sent lourd”). Et si vous avez une sensibilité particulière pour un fruit ou un aliment en particulier, vous ne vous sentirez pas bien. Mais rien à voir avec l’ordre.
J’irai même plus loin….dans le point #9
3. Pour arrêter le sucre une seule méthode ne peut pas convenir à tout le monde
Faux ! Même si nous sommes tous et toutes différents, il existe des règles auxquelles nous ne pouvons pas nous soustraire : manger moins et mincir, boire et éliminer, et….. manger du sucre sur un estomac vide et en vouloir toujours plus.
Donc oui, une méthode qui vous apprend comment éviter les pics insuliniques marchera pour tout le monde ! Et pour les éviter, il faut apprendre comment apprivoiser, maîtriser puis réduire de manière drastique notre apport en sucre.
Pour la partie psy de l’addiction au sucre, plusieurs approches fonctionnent selon votre situation mentale mais toute méthode qui vous engage à mieux gérer votre stress à l’aide de techniques prouvées fonctionnera.
C’est pour cela que je peux dire en toute quiétude, que mon programme Détox Sucre 30 Jours MARCHE ET POUR TOUT LE MONDE ! Foi de coach.
4. Il y a des gens pour qui le sucre est indispensable
FAUX et un peu VRAI. Ne vous réjouissez pas en vous disant youpi je suis dans la deuxième catégorie !
La réponse est FAUX pour 99.999% de la population mondiale et VRAI pour les personnes affligées de certaines conditions pathologiques que je ne préfère pas évoquer ici (la probabilité que vous soyez touchée est de 0.000001%).
5. Les sportifs ont besoin de sucre
FAUX et VRAI. Faux pour la vaste majorité d’entre nous pour qui le mot sport évoque un voyage à la gym pour un cours de Zumba ou une séance de Corps Parfait avec moi.
VRAI mais pas non plus dans de très grandes proportions pour les athlètes qui se poussent : marathon, alpinisme, etc….
Ils ont plutôt besoin d’electrolytes pour éviter le phénomène de déshydratation : potassium, calcium, chloride, magnesium, phosphore, sodium, et d’un peu de sucre. Pour certains qui vont vraiment loin dans l’effort, nous pouvons passer à 30gr d’hydrates de carbone par heure en cas d’exercice très vigoureux type Spartan Race, ascension montagne, marathon, Tour de France ou sky running.
6. Le sucre brun est meilleur pour la santé que le sucre blanc
FAUX ! Je vous renvois sur mon article Coach en Colère : Le Sucre
7. Pour certaines personnes, l’arrêt de l’addiction au sucre est impossible
FAUX ! Il est vrai que pour certaines personnes c’est plus difficile que pour d’autres : volonté, bagages psychologiques, éducation, niveau de stress, passé de régimeuse, etc…. mais arrêter une addiction au sucre est TOUJOURS possible.
50% de l’addiction au sucre se passe dans l’assiette mais 50% se passe dans la tête, d’où mon approche holistique qui attaque sur tous les fronts. En effet, et c’est prouvé, le sucre jouerait sur les mêmes récepteurs cérébraux que l’héroïne. C’est pour cela qu’il est difficile de s’en débarrasser, qu’il est facile de retomber dedans et qu’il peut paraître impossible de gérer son addiction.
Néanmoins, et contrairement aux drogues dures, on peut se désintoxiquer du sucre tout en pouvant en consommer un petit peu.
8. Le sucre n’est pas mauvais pour la santé
FAUX ! Le sucre est mauvais pour nous. Quand je parle de sucre mauvais, là je parle bien du sucre blanc, pas du sucre naturel des fruits.
Attention, en 2017, il y a eu une belle offensive du lobby du sucre aux USA ce qui nous a donné une pléthore d’articles pro sucre où l’on y apprend que le sucre n’entraîne pas de problèmes de poids, qu’il ne cause pas le diabète, ni d’autres problèmes d’ailleurs. Et j’ai trouvé le même contenu (8 catégories, 8 mythes soit-disant explosé par ces médias ayant pignon sur rue) sur une vingtaine de magazines papier et online des plus sérieux.
Donc : TOUJOURS vérifier ses sources. Et si la même information est relayée de partout en même temps, chercher d’où vient l’information originale et remonter à la source du financement de l’étude citée.
9. Il faut manger les fruits entre les repas
FAUX ! Je continue mon point # 2. Non, et c’est même l’inverse. Il ne faut pas manger ses fruits entre les repas. En tout cas, jamais sur un estomac vide. Car même si le fructose est métabolisé plus lentement grâce aux fibres des fruits, il n’en reste pas moins qu’un fruit consommé sur un estomac vide entraînera un léger pic insulinique. Il est préférable de le consommer avec une source de graisse et/ou de protéines pour limiter son impact glycémique.
10. Les fruits contiennent du sucre et doivent être éviter
FAUX ! Décidément, les fruits sont l’objet de nombreux articles lorsque l’on parle de détox sucre !
J’ai en effet parcouru de multiples sites de régimes qui sont formels, les fruits font grossir. D’ailleurs, la vaste majorité des personnes qui rejoignent leBootCamp me le disent tout net : “je ne mange pas de banane, ça fait grossir”. Sans aller jusqu’à vous conseiller de manger 1 kg de cerises par jour ou bien 12 clémentines par repas, les fruits contiennent de belles choses pour nous et peuvent tout à fait être consommés en quantité raisonnable.
Attention : certains fruits ont une charge glycémique élevée et sont à consommer avec modération. Les baies en revanche, myrtilles, mûres, framboises, sont une faible source de sucre et peuvent être déguster (presque) à volonté.
Voilà, j’espère que mes réponses vous auront éclairés !
Retrouvez mon Programme Détox Sucre 30 Jours sur LeBootCamp et démarrez tout de suite. Ne remettez jamais au lendemain ce que vous pouvez faire tout de suite.
Valérie Orsoni
Votre Coach Minceur & Bien-Être LeBootCamp