Il y a maintenant des journées internationales pour presque tout, et la célèbre pâte à tartiner n’échappe pas à la règle. Avouons-le tout de suite, qui n’y a jamais goûté notamment à l’occasion de la chandeleur ? D’ailleurs comme vous pouvez le constater dans votre supermarché et à la TV, c’est un grand matraquage marketing !
Si vous avez raté mes deux posts sur la chandeleur et que vous comptez préparer des crêpes aujourd’hui, il n’est pas pas trop tard pour participer à mon concours de la chandeleur qui se clôture ce dimanche 5 Février à minuit, ou encore pour dénicher quelques nouvelles idées de crêpes pour tester de nouvelles saveurs.
Le Nutella, je zappe ou je garde ?
Profitons de cette journée pour détourner la pâte à tartiner 🙂 Vous le savez dans ma méthode minceur LeBootCamp, aucun aliment n’est interdit et lorsque l’on aime un aliment, il est tout à fait possible de se faire plaisir avec de temps en temps et ce, sans culpabiliser.
Mais pourquoi ne pas allez encore plus loin en élaborant vous-même votre pâte à tartiner qui soit à la fois goûteuse et très saine ?
Car rappelons-le, la composition d’un pot de 400g c’est quand même :
- 200 g de sucre pur, le saccharose (donc à chaque cuillère avalée, c’est 50% de sucre ingéré)
- 80 ml d’huile de palme (même si on ne fait actuellement plus la chasse aux graisses saturées, elle reste responsable d’une déforestation massive)
- 52 g de noisettes (Et oui, seulement 12,5% de noisettes 🙂 )
- 29 g de poudre de cacao
- 26 g de lait en poudre
- des arômes et émulsifiants
Des recettes gourmandes et saines
Je vous propose donc d’élaborer votre propre pâte à tartiner à partir d’aliments sains, il vous suffit d’avoir un bocal hermétique et un mixeur et le tour est joué 😉
Pâte à tartiner aux noisettes :
- 60 g de noisettes trempées une nuit dans de l’eau
- 50 g de chocolat de votre choix (noir ou au lait, ou encore en poudre non sucré)
- 50 g de sirop d’agave
- 80 ml de lait d’amande à la vanille
Égouttez les noisettes et mixez tous les ingrédients pour obtenir une pâte onctueuse.
Pâte à tartiner à la cajou :
- 100 g de cajous trempées une nuit dans de l’eau
- Sirop d’érable
- Cannelle
- Un peu d’eau
Égouttez les cajous et mixez les avec les autres ingrédients pour obtenir une pâte onctueuse plus ou moins liquide. Dosez les quantités en fonction de votre goût 🙂
Pâte à tartiner à l’huile de coco :
- 125 g de noisettes trempées une nuit dans de l’eau
- 40g de sucre de fleur de coco
- 25 g de cacao en poudre non sucré
- 25 g d’huile de coco
- Extrait de vanille
Égouttez les noisettes et mixez tous les ingrédients pour obtenir une pâte onctueuse.
Rappelez-vous qu’il n’y a pas de recettes pré-établie et que ces 3 recettes peuvent être modifiées à l’infini : noix de coco râpées, éclats de noisettes, mi-noisettes mi-amandes, cannelle, sucre vanillé… Laissez votre imagination, mais surtout, vos papilles travailler !
Et vous, quelle est votre recette favorite de pâte à tartiner maison ? N’hésitez pas à m’envoyer vos recettes en photo à l’adresse [email protected] et sur les réseaux sociaux Facebook et Instagram. Les meilleures seront sélectionnées et publiées sur mon blog 🙂
Bon appétit !
Valérie Orsoni
Votre Coach Minceur & Bien-être