Bonne année 2014 !
Je vous souhaite à vous et à vos proches une excellente année chargée de bonheur, d’amour et de prospérité. Que tous vos souhaits s’accomplissent : Pace e Salute !
Et après les fêtes ?
Même si malgré mes conseils minceur vous n’avez pas pu résister à quelques chocolats, bu de l’alcool un peu plus que d’ordinaire ou augmenté vos portions, pas de panique.
Reprenez une alimentation légère (mais non restrictive) et détoxifiante, cela vous permettra de retrouver du tonus et d’éliminer rapidement les écarts.
> Au réveil :
Un grand verre d’eau tiède avec un demi-citron jaune bio pressé dedans. Bien qu’ayant un goût acide cet aliment va permettre de ramener le pH de votre corps vers un état plus neutre voire même basique, on parle alors d’alcalinisation. Attention à ce que l’eau soit bien tiède et non pas chaude car la vitamine C est détruite au contact de la chaleur.
Ce grand verre d’eau, va permettre de réveiller en douceur votre système digestif que vous avez malmené la veille.
> Pour le petit-déjeuner :
- 1 Sobacha (infusion de graines de sarrasin grillées)
- 1 yaourt nature soja
- 1 galette de sarrasin
- 1 jus de fruits frais (maison) de votre choix
Chargé en antioxydants puissants telle la rutine, un bioflavonoïde reconnu pour ses bienfaits sur la circulation sanguine, les varices et ses effets anti-inflammatoires, le sarrasin apporte également plus de 12% de protéines contenant tous les acides aminés essentiels lui procurant une haute valeur biologique et un fort pouvoir rassasiant. Riche en fibres, le Sobacha est à consommer chaque matin pour drainer les toxines !
> Dans la matinée :
Une tasse de tisane de menthe ou de mélisse sans sucre.
> Déjeuner :
- Gaspacho à l’artichaut
- Une coupelle de quinoa nature
- Une banane
Le gaspacho est une excellente soupe de tomates froide. Les effets de la tomate, combinés au pouvoir détoxifiant de l’artichaut (et son action stimulante sur le foie) et de l’ail qui est un désinfectant intestinal naturel, confère au gaspacho des pouvoirs anti-nauséeux. Idéal pour les lendemains difficiles !
Recette du gaspacho à l’artichaut
(pour 4 convives – préparation 30 min) :
Ingrédients :
• 3 verres de cœurs d’artichaut
• 1 verre de cœurs d’artichaut coupés en dés
• 1 verre de petits cubes de tomates (épépinées)
• 1 verre de concombre, sans les pépins si vous ne les supportez pas, coupé en petits dès
• ½ poivron rouge ou vert, coupé en petits dès
• 2 cs de jus de citron vert
• 1 petite poignée de coriandre fraîche
• 1 cc de gingembre frais émincé ou en poudre si le frais est trop difficile à trouver
• ½ petit jalapeno ou piment si vous aimez les plats qui piquent (moi non, mais mes invités aiment souvent !)
• 1 petit oignon grelot avec 2 centimètres de la partie verte. Si cette variété n’est pas de saison, pas de panique, vous pouvez vous rabattre sur un petit oignon normal
• 1 cc de sel marin
• Une à deux gousses d’ail selon vos goûts
• Un peu de poivre selon vos goûts
Préparation :
1. Dans un grand saladier (blanc, ça fait beau avec le rouge et le vert), mettre les cœurs d’artichauts en purée, les tomates, le concombre, le poivron, le jus de citron vert, la coriandre, le gingembre, le piment si vous en mettez, l’oignon, l’ail écrasé en purée et le sel.
2. Bien mélanger.
3. Assaisonnez avec le poivre et un peu plus de sel, si vous trouvez que le plat en manque.
4. Conservez au réfrigérateur jusqu’au service.
5. Je vous garantis que ce plat va plaire !
6. Bon appétit ! Et surtout… bon lycopène car la tomate est une source de lycopène assimilable importante.
> Dans l’après-midi :
- Une tasse de tisane à la menthe ou à la mélisse sans sucre.
- Un verre de lait d’amande, ce lait ayant la propriété d’isoler la paroi stomacale et donc de lui permettre de se reposer après les traitements agressifs de la veille
> Dîner :
- Salade de chou rouge au citron
- Steak de soja
- Sauce coulis de tomates cerise aux olives noires
- 1 tranche de pain complet
- Une poignée de myrtilles, mûres, raisin noir ou tout autre fruit rouge de saison
> Avant d’aller se coucher :
- Une tasse de tisane à la verveine ou à la camomille.
> Côté Sport…
Après un bon verre d’eau tiède additionnée d’un jus de citron, c’est parti pour une marche à jeun de 45 minutes pour brûler toutes les calories ingérées la veille ! On marche avant chaque repas. Des séries de pompes debout, des abdos, la chaise invisible à chaque fois que vous allez aux toilettes, du vélo dans la journée et une séance à la piscine où l’on abusera du sauna et du hammam qui vont nous faire transpirer par tous les pores et nous redonner un teint unifié et mat.