“Valérie, j’ai commencé votre programme LeBootCamp depuis 2 semaines à peine donc je suis désolée si cette question va être abordée plus tard, mais je suis tombée sur un article sur les calories utiles et les calories inutiles. Ça veut dire quoi exactement ? J’ai vu sur le web que certaines personnes disent que cela a changé leur vie, que maintenant, elles savent quoi manger, pouvez-vous éclairer ma lanterne ? Sarah de Toulouse”
Bonjour Sarah et merci pour votre question. Moi aussi, je suis tombée sur plusieurs commentaires de personnes mentionnant ce concept. Bon déjà, une clarification : la notion de calories inutiles ou utiles est vieille comme l’an pèbre comme dirait mon papa. Rien de nouveau à ça !
Une calorie inutile est ce que l’on appelle une calorie vide. C’est-à-dire que sur le plan de la nutrition, elle n’apporte rien d’indispensable ou de bon pour notre corps. Les calories d’un soda, bonbon ou de l’alcool rentrent dans cette catégorie.
Une calorie utile est une calorie qui apporte des vitamines, des fibres, des protéines, etc. Elle est donc, sur le plan nutritionnel, bonne pour notre corps. Les calories du kale, saumon fume ou des noix rentrent dans cette catégorie.
Ce qui me choque, c’est qu’en 2015 :
-1- Il y ait encore des femmes et des hommes qui soient surpris de découvrir que les calories d’un repas composé d’un burger-frites-soda-glace soient moins bonnes que les calories apportées par un repas composé d’un poisson grillé-légumes verts-fibres complètes-fruits. Bon d’accord, s’ils vivent dans une caverne loin de tout internet depuis 20 ans, pourquoi pas… ils ont alors une excuse.
-2- Que cette notion très réductrice de notre alimentation puisse encore être à la mode. En effet, comme vous pouvez le voir dans mon programme LeBootCamp, un bon programme minceur complet se doit de considérer le volet nutrition comme un des piliers de l’approche. Pour ma part, je considère le fitness facile, la nutrition gourmande, la motivation, et la gestion du stress & du sommeil tous aussi importants.
Donc, il est crucial de noter que certaines calories inutiles sur le plan de la nutrition peuvent, en revanche, avoir un excellent impact sur notre moral (le chocolat), voire sur notre santé (un verre de vin).
Il est aussi indispensable de se tenir au fait des études médicales sur le sujet, et de suivre les parcours de « cobayes » de la nutrition qui ont essayé de ne manger que des calories utiles pendant 24 mois (dernière étude en date – publimed 01/2015). Après une lune de miel sacrificielle comme j’aime à l’appeler (vous savez, le premier mois d’un programme où on est super, hyper motivée et où on est capable de faire presque n’importe quoi pour avoir un corps canon dans notre bikini), et bien ces cobayes ont lentement sombré tout d’abord dans la déprime puis, pour certains, dans la dépression.
L’orthorexisme (c’est-à-dire l’envie de manger de façon parfaite) est une maladie, moins grave que l’anorexie ou la boulimie, mais un trouble du comportement alimentaire tout de même.
Se faire plaisir de temps en temps est non seulement acceptable, mais c’est même indispensable !
Donc oui au chocolat ! Un bonbon de temps en temps n’est pas idéal mais n’a jamais fait grossir personne si la chose reste rare et l’activité physique est à un bon niveau. Je dirais même mieux, en suivant nos patientes avec l’hôpital de Stanford, nous avons découvert que celles qui faisaient tout bien parfait reprenaient le poids perdu plus facilement que les autres. Nous sommes des êtres humains, pas des robots que diable !
Je sais que certaines personnes pourront se priver à vie, qu’elles pensent que leur solution passe justement cette privation constante. Je leur demande juste de prendre le temps de réfléchir deux minutes : pourquoi ne pas s’octroyer des petits plaisir de temps en temps ? Sachant que même un hamburger ou une petite portion de frites n’ont jamais rendu personne obèse ou en mauvaise santé.
Pour les autres, je me doute que vous saviez déjà qu’une calorie utile (tofu) est meilleure pour votre poids qu’une calories inutile (sucre). On ne me la fait pas à moi hihi 🙂
Mon équation simple ? 80/20 (comme beaucoup de choses dans la vie)
80% nutrition idéale
+ 20% nutrition imparfaite
= une vie parfaite
Sur ce, mes 4 carrés de chocolat m’attendent, à très vite !
Valérie Orsoni
Coach Minceur & Bien-être
10 commentaires
Bon chocolat Valerie!!! 😉 Article parfaitement clair!!! J’adhère!!! Bises! :*
merci 🙂
Le pain blanc…;c’est le roi des calories vides 🙂
oui tout a fait 🙂
Super article! Il m’encourage dans la phase de démotivation que je viens de traverser…
Merci à vous!
bon courage !!!
J’aime votre façon de poser les choses simplement et clairement en quelques phrases et avec une relle bienveillance , mais fermeté .
merci pour le feedback ma belle 🙂
Je viens de commander mon pack detox. quels aliments dois je manger et ceux que je dois proscrire ?
Sandra, avez-vous lu mon livre ? mon approche est une approche intelligente comme j’aime à l’appeler donc ça ne rentre pas juste sur quelques lignes 🙂 A très vite !