Comme vous le savez, gourmande que je suis, je ne rate jamais une occasion de me faire plaisir et de faire plaisir à mes proches pour la même occasion. C’est pourquoi aujourd’hui, j’allie gourmandise et plaisir visuel en vous proposant ma recette de gâteau Hello Kitty.
Pourquoi un moule Hello Kitty ….. et bien car je suis une grande fan de ce personnage fictif. Crée en 1974 par Yuko Shimizu, Hello Kitty est tout d’abord un personnage pour enfants …. disons donc que je suis restée une grande enfant … hihi. 😉
Il est dit dans la description du personnage que Hello kitty aurait un réel don pour cuisiner des cookies à la perfection. A travers cette recette de gâteau, je lui fais donc un petit clin d’oeil à ma façon.
Ingrédients pour un moule Hello Kitty bien évidemment (ou un grand moule carré/rectangulaire à gâteaux)
- 6 œufs
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20 cl de lait de coco
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175 ml huile de colza
- 250g farine de châtaigne (ou vous pouvez remplacer les 2 farines par un total de 500 gr de farine sans gluten à gâteau qui n’es pas constituée que de farine de riz)
- 250g farine de sarrasin (ou vous pouvez remplacer les 2 farines par un total de 500 gr de farine sans gluten à gâteau qui n’es pas constituée que de farine de riz)
- 2 cuillères soupe bombées de bicarbonate de soude
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30 gouttes d’extrait de vanille
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1 pincée de sel
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Mix pour pain d’épice : 1 c-à-c ou plus selon son intensité ou alors réaliser le mix soi-même : cannelle en poudre, clou de girofle – en poudre, gingembre en poudre
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30 g de graines de courge (je les fais germer pendant 12h dans de l’eau mais on peut se passer de cette étape si on est pressé)
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70 g de muesli sans gluten
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2 cuillères à soupe de Xylitol
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Pour la décoration : 2 graines de courge, une poignée de baies rouges séchées coupées en petits morceaux, de la crème de noix de coco montée en chantilly (la partie épaisse que l’on retrouve en haut d’une boîte de conserve de lait de coco)
Étapes :
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Préchauffer le four à 180 degrés
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Mélanger les œufs, la vanille, le sel, l’eau et l’huile.
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Ajouter la farine avec les épices.
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Bien mélanger.
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Ajouter les graines de courge et le muesli. Bien mélanger.
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Beurrer le moule Hello Kitty (ou un moule rectangulaire classique). Bien mettre du beurre dans les détails du moule pour éviter que le gâteau n’accroche et rende le démoulage difficile.
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Transférer le mélange dans le moule.
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Enfourner pour 25 min (surveiller le dessus du gâteau, dès qu’il fonce, le gâteau est cuit).
3 commentaires
Heuuu je pensais les oeufs interdits en détox ???
oops erreur de ma part….je me suis laissée emporter par la passion 🙂
Peut-on remplacer le Xylitol par du stevia en poudre ? ou même un peu de sirop d’agave ? J’en ai trouvé mais par paquet de 2kg! :/