Oui, c’est un peu le programme de cette fin de semaine qui s’annonce chargée !
Entre la journée internationale sans viande ce jeudi 20 Mars et la journée mondiale du sommeil ce samedi 22 Mars, je ne pouvais laisser passer ces deux sujets si importants pour moi en matière et nutrition et de perte de poids.
Avec l’arrivée du printemps et des beaux jours, il est temps de détoxifier votre organisme des toxines accumulées tout au long de l’hiver lorsque nous sortons peu et nous oxygénons mal, quand nous mangeons plus gras et plus salé ou quand nous nous hydratons moins et réduisons notre activité physique…
Alors que faire ? L’idée n’est pas de devenir végétalien du jour au lendemain mais de tester les effets positifs de la réduction de la consommation de viande sur votre corps et votre poids. Poussez le test pendant 3 jours, comme lors de mon plan détox, que vous pouvez d’ailleurs refaire à chaque changement de saison pour booster votre énergie !
Par quoi remplacer la viande ?
- du poisson (sauvage de préférence)
- 2 œufs BIO (au plat, à la coque, brouillés, mollets, omelette, pochés…)
- du tofu ou steak de soja équivalent
- une céréale (riz, quinoa, sarrasin…) + une légumineuses (pois chiches, haricots secs, fèves, edamame…)
Accompagnez votre plat de légumes à volonté, de graines (chia, courge…) et d’oléagineux (amandes, noix…) et de fruits pour des repas vraiment complets et équilibrés.
Voici quelques idées de menus :
- Aumônières au saumon (galette de sarrasin, pavé de saumon et fenouil)
Salade de cresson, quartiers de pamplemousse rose et noix + vinaigrette à l’ail - Velouté de lentilles corail au cumin et lait de coco
Brochettes de fruits avec 2 carrés de chocolat noir fondus et miettes de noisettes - Tagliatelles de courgettes et fèves au pesto rosso (tomates séchées, basilic, pignons de pin et huile de colza)
Crumble de fruits rouges sarrasin et amandes
Attaquons-nous maintenant à notre sommeil !
Les études sont imparables sur le sujet, nous dormons de moins en moins. Or, le manque de sommeil a été relié avec :
- une plus grande difficulté à perdre du poids
- une plus grande facilité à stocker des kilos en trop
Pourquoi ? Pour faire simple, pendant le sommeil où le corps se régénère, deux hormones sont produites : la leptine (produite pendant que l’on dort et qui régule l’appétit) et la ghreline (qui stimule l’appétit et qui augmente lorsque l’on est en manque de sommeil).
Un manque de sommeil entraîne une augmentation “artificielle” de l’appétit. Et si vous pensez que le weekend suffit à réparer les dégâts causés par une semaine aux nuits courtes, détrompez-vous, deux jours de nuits écourtées et ça y est, le cercle infernal est engagé. En effet, une étude menée par l’Université de Chicago a montré qu’après 2 jours de privation de sommeil, les sujets ont vu une augmentation de leur appétit de plus de 45% ! Et loin d’être attirés par des aliments type salade verte et pomme, leur appétit les poussait plus vers des aliments à forte densité énergétique (donc caloriques).
La conclusion est donc simple : moins on dort plus on mange !
La solution ? Dormir plus à raison de 7 ou 8h par nuit. Démarrez dès ce soir, et décidez consciemment de vous mettre au lit plus tôt dès que votre corps le réclame, peu importe si votre programme TV n’est pas terminé. Le weekend, autorisez-vous à dormir 1h de plus pour ne pas “casser” votre rythme et offrez-vous une petite sieste réparatrice de 20 minutes.