Comme chaque jeudi, retrouvez en exclusivité une nouvelle recette filmée sur la chaîne YouTube LeBootCamp.
Au programme, une section spécialement conçue pour vous : #LaBonneCuisine.
Cette recette, vous avez été nombreuses à me la demander : comment faire son propre ketchup maison, pour qu’il soit le plus équilibré possible mais qu’en même temps, il ait le vrai goût du ketchup. Car, admettons-le, je vois nombre de recettes de ketchup défiler sur les réseaux sociaux : oui le coulis de tomates maison c’est très sain ! Mais cela reste du coulis, sans avoir le bon goût du ketchup que nous aimons toutes tant 🙂
Retrouvez la ici : la recette du ketchup maison.
Utilisez-le pour rehausser le goûts de vos petits plats, ou tout simplement à offrir dans un joli pot en verre. Le fait-maison est de retour et très tendance !
Je ne vous demande qu’une chose : respectez les proportions le plus à la lettre possible ! C’est ainsi que vous obtiendrez le goût du ketchup dont nous raffolons. Voici les ingrédients pour 300 ml de Ketchup maison :
- 170g de concentré de tomate
- 120 ml de sirop de maïs léger
- 120 ml de vinaigre blanc
- 1 c. à soupe de sucre
- 1 c. à café de sel
- 1/4 c. à café d’oignon en poudre
- 1/8 c. à café d’ail en poudre
Bon appétit !
Valérie Orsoni
Votre Coach #LaBonneCuisine