Une belle gourmandise pour quand on veut se titiller les papilles. Grâce au petit format, on peut se faire plaisir avec un bon thé ou un petit expresso sans faire pencher la balance du mauvais côté !
La base utilisée est la même que celle des granola cupcakes, donc vous pouvez faire d’une pierre deux coups !
– facile
– très gourmande
– très rapide (5 min de préparation, 10 min de cuisson)
– que les enfants aimeront faire
– saine
– compatible : sans gluten, végétarienne, LeBootCamp, FodMap
Ingrédients :
– 340 g granola nature (pas la version crunchy car les morceaux sont trop gros) sans gluten (ou classique si vous n’êtes pas intolérant(e))
– 3 c-à-s d’huile de noix de coco (dosage très précis, un peu plus et la forme ne tiendra pas à la cuisson)
– 3 c-à-s de sucre brun
– 1 œuf
– 2 tablettes de chocolat au lait à faire fondre (pas de panique, on n’utilise pas tout ! La plus grande quantité rend juste le nappage plus facile)
– 1 c-à-s d’huile de colza
– optionnel pour la version noix de coco: 3 c-à-s de flocons de noix de coco à rajouter dans le mélange et quelques flocons pour décorer une fois le nappage au chocolat réalisé.
– un petit moule pour former des palets de 1.5cm à 2 cm de diamètre
Etapes :
– Préchauffer le four à 170 degrés Celsius
– Mélanger l’huile de coco, le sucre et l’œuf. Puis incorporer le granola et bien mélanger.
– Étaler du papier de cuisson sur une plaque. Puis à l’aide du petit moule du bon diamètre, former des petits palets (mettre le mélange et bien le presser à l’aide d’une cuillère, puis démouler doucement).
– Enfourner pendant 6 min ou quelques minutes de plus, jusqu’à ce que le dessus des palets soit doré mais pas plus (avec mon four, c’est précisément 6min et 30 sec !)
– Laisser refroidir. Vous pouvez accélérer le refroidissement en les mettant au réfrigérateur.
– Faire fondre le chocolat au bain-marie avec l’huile de colza. Dès qu’il est fondu (ne pas le laisser traîner une fois fondu), prendre à l’aide de pinces chaque palet et tremper la partie supérieur (celle qui est inégale, par opposition à la base qui est bien lisse), puis retourner le palet sur la partie lisse et le laisser sécher sur du papier sulfurisé. Répéter pour chaque palet. Si vous les faites à la noix de coco, ajouter quelques flocons de coco dès le nappage réalisé.
Une fois tous les palets nappés de chocolat, les mettre au réfrigérateur. Ceux-ci se conservent 5 jours au frais et feront bonne figure sur votre table lors de dîners entre amis ! Trois palets font aussi un bon goûter pour les enfants avec une belle pomme.
3 commentaires
Yumi Ymi!!
🙂
Bjr, c’est quoi un granola nature ds cette recette??