Chaque lundi, de 15h à 17h, retrouvez moi aux côtés d’Isabelle Brès dans l’émission « Sud Radio c’est vous ».
Avec comme invités cette semaine à mes côtés : le Dr. Jacqueline Warnet et Dr. Louis Berthelot, qui ont écrit un livre ensemble : Les secrets de l’intestin, filtre de notre corps aux Éditions Albin Michel, Marion Kaplan (Auteure de Paléobiotique aux Éditions Thierry Souccar) et Marie Duval (Passionnée de Nutrition), pour aller un peu plus loin dans la réflexion sur notre intestin et ses secrets en parlant cette semaine des prébiotiques et des probiotiques.
1. Favoriser les fibres qui contiennent des prébiotiques. Ils représentent une source de nourriture pour les bonnes bactéries intestinales et favorisent ainsi leur développement. Cela permet donc de rééquilibrer la flore intestinale en favorisant la prolifération des bonnes bactéries au détriment des mauvaises bactéries. On les trouve : dans l’artichaut, l’asperge, la banane, la salade chicorée, l’oignon, l’endive, le topinambour, le poireau, les salsifis.
2. Consommer des probiotiques. Les probiotiques ne sont autres que des bactéries vivantes apportées par l’alimentation. Pas de panique, il n’est pas question ici de méchants microbes mais de « bonnes bactéries », qui, consommées en quantité suffisante, ont des effets bénéfiques sur la flore intestinale et notre santé. Ils réduisent, en se multipliant dans l’intestin, la population de bactéries pathogènes qui n’ont tout simplement plus de place pour se fixer. Oubliez les gélules ou les yaourts ! On les trouve : dans la choucroute, le kimchi coréen et tous les légumes lacto-fermentés, c’est-à-dire trempé dans de la saumure pendant plusieurs semaines jusqu’au développement d’une acidité (carotte, betterave ou céleri qu’on trouve en magasins bio). Contiennent également des probiotiques le pain au levain, les olives, le kéfir et le kombucha (boissons fermentées), les sauces soja naturellement fermentées…
Donc avant toute chose, il est donc nécessaire d’améliorer votre alimentation avec ces aliments naturels avant de vous supplémenter. La nature est tellement bien faite 🙂
À vous de jouer !
Valérie Orsoni
Votre Coach Minceur et Bien-être