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Les mauvaises habitudes reprennent souvent le pas lors de la préparation des fêtes de fin d’année… Zoom sur les pièges à éviter et de quoi il faut se méfier lorsque l’on établit le repas.
- De la préparation du repas : on grignote finalement par-ci par-là et sans s’en rendre compte c’est en moyenne 300 à 400 calories absorbées entre goûter une préparation, puis une autre, finir et lécher le fond d’un plat, grignoter des petits bouts de chocolat pendant la confection de la bûche.
? On ne goûte que les assaisonnements et du bout des lèvres.
- Des amuse-gueule : l’apéritif va bientôt commencer, la faim commence à se faire sentir et dès l’apéro on se jette sur les petits fours, de véritables petites bombes caloriques. Résultat : on n’a déjà plus faim alors que le repas n’a pas encore commencé et on a ingéré en l’espace de quelques minutes plus de calories que nous ne le voulions…
? On croque une pomme ou un œuf dur 20 à 30 minutes avant les agapes, la fringale disparaît et on peut manger quelques petits fours avant de passer sereinement au repas.
- Des plats en sauce : Du poisson, des crustacés, de la viande rouge ou blanche… Finalement l’apport calorique n’est pas élevé, sauf qu’en temps de fête, ils sont noyés dans la sauce ! Si l’on rajoute à ça le pain que nous utilisons pour saucer, on est finalement loin d’un repas léger.
? On s’autorise une à deux cuillères à soupe de sauce. Ainsi la sauce est consommée avec le plat et pas besoin de pain pour essuyer !
- Trop de raffiné : Entre la purée à l’ail, les petites pomme dauphine, la baguette etc. le repas devient riche en glucides raffinés. L’index glycémique de notre repas explose et au final l’organisme stocke l’excédent de sucre dans le sang sous forme de gras, pas top !
? On propose cette année de se charger du pain : on opte pour des pains complets, aux céréales, au sarrasin l’aliment phare de la méthode LeBootCamp, à la châtaigne ou encore aux graines germées. C’est la même chose pour la bûche, si vous optez pour le traditionnel biscuit roulé, pourquoi ne pas le tester avec une farine complète ?
- Des portions : Il y a beaucoup à goûter et les portions sont plutôt gargantuesques, comment équilibrer ?
? C’est quand même Noël alors servez-vous en petite quantité de tout ce qui vous fait envie ! Ça n’arrive qu’une fois dans l’année 🙂 Et n’oubliez pas que vous pouvez manger le lendemain ce que vous n’avez pas goûté la veille.
- Des repas qui durent des heures :
? Préparez à l’avance des activités de groupe, aménagez une piste de danse, un karaoké, une soirée jeux… bref on se bouge et on s’amuse tous ensemble !
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Buvez ! C’est encore plus vrai lors des repas copieux et alcoolisés…
? L’eau additionnée de citron, de concombre, de menthe, de framboises… va vous permettre de rééquilibrer le pH de votre corps acidifié par les mets festifs comme la viande, les sauces, les graisses etc. Ainsi, vous mangerez moins d’une part, aurez une meilleure digestion et vous sentirez plus légère le lendemain.
Retrouvez toutes nos idées de menus de Noël sains et équilibrés.
Valérie Orsoni
Votre Coach “LeBootCamp Programme Minceur”
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1 commentaire
Merci pour ces conseils!
Pour moi, ça sera un bon gigot d’agneau mariné dans de l’huile d’olive et du thym, avec du pain maison à base de noisettes.
Je ne sais pas si j’ai faux, mais à Noël, je ne me prive pas 🙂