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Cette semaine, notre BootCampeuse Maria partage avec nous sa délicieuse recette de tarte aux fraises et noix de coco sans gluten, mais aussi sans lactose !
Ingrédients pour la pâte sablée à la farine de sarrasin :
- 250g de farine de sarrasin
- 100g de sucre
- 1 œuf
- 125g de margarine non hydrogénée
- 15g de sucre de fleur de coco
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Battez l’œuf puis ajoutez-le au mélange sucre et sel.
- Versez la farine sur votre plan de travail, faites un puits et verser la préparation.
- Ajoutez progressivement la margarine et malaxez jusqu’à obtention d’une pâte sableuse.
- Réservez la boule dans un papier film au réfrigérateur pendant une heure.
- Préchauffez le four 180°C.
- Étalez la pâte entre deux feuilles de papier cuisson.
- Chemisez un moule à tarte faites-la cuire à blanc pendant 20 minutes environ.
- Une fois cuite, laissez la pâte refroidir et garnissez-la.
- La garniture : mélangez un yaourt végétal (soja, amande, coco…) avec 60 g de noix de coco râpée et le sucre de fleur de coco. Mélangez bien puis garnissez la pâte et décorez avec des fraises, de la noix de coco râpée et des feuilles de menthe fraîche.
Retrouvez également dans votre espace privé LeBootCamp, notre recette de –> Tartelette à la framboise sans gluten
Merci Maria et bon appétit !
Valérie Orsoni
Votre Coach Minceur et Bien-être
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