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Cette recette délicieuse regorge de bienfaits !
Le saumon est riche en oméga 3 (bons pour notre système cardiovasculaire) et en protéines (bonnes pour nos muscles).
Le caviar et tous les œufs de poissons sont riches en vitamine B12, excellente pour combattre la fatigue hivernale.
Laissez-vous tenter 😉
Bon appétit !
Valérie Orsoni
Votre Coach Minceur & Bien-être
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 pâte feuilletée
- 4 tranches fines de saumon fumé
- 2 poignées de mozzarella râpée (important : ne pas utiliser un autre fromage au goût trop prononcé)
- 4 c. à soupe de crème fraîche
- 3 c. à soupe d’œufs de lompe
- 1 œuf
Étapes :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Placez la pâte feuilletée sur un plan de travail.
- Répartissez la mozzarella sur toute sa surface.
- Placer les tranches de saumon dessus.
- Roulez la pâte doucement pour bien “coincer” tous les ingrédients.
- Enveloppez le rouleau obtenu dans du cellophane bien serré.
- Placez le au congélateur pendant 20 minutes.
- Sortez le puis coupez des tranches de 5 mm environ.
- Posez les délicatement sur du papier sulfurisé, sur une plaque allant au four.
- Battez l’œuf puis badigeonnez les feuilletés (ceci va leur donner un petit côté doré très appétissant).
- Enfournez pendant 10 minutes. Surveillez et sortez les feuilletés dès que le dessus commence à dorer.
- Laissez les refroidir.
- Battez la crème et versez la dans un petit pot.
- Disposez les œufs de lompe dessus.
- Servez les feuilletés avec la crème et le faux caviar en apéritif.
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