Nous sommes jeudi ! Retrouvez en exclusivité une nouvelle recette filmée sur la chaîne YouTube LeBootCamp.
Au programme, une section spécialement conçue pour vous : #LaBonneCuisine.
J’adore les toasts ! Voilà c’est dit 🙂 Cela permet d’opter pour un apéritif vraiment très sain en contrôlant la présence ou non de gluten et de produits laitiers par exemple. Mais surtout, on évite tous les additifs et autres cochonneries que l’on ne peut déchiffrer sur les emballages. Et quel plaisir de réaliser soi-même ses blinis. Surtout que, comme vous allez pouvoir le voir, c’est très simple !
Garnissez les ensuite à votre convenance et selon vos envies du moment : œufs de lumps, saumon fumé, foie gras, chutney maison, dip de légumes etc. Cette recette peut être réalisée à l’avance, afin de n’avoir que les blinis à faire cuire au dernier moment pour les servir encore tièdes 🙂
Ingrédients :
- 70g de farine sans gluten
- 50g de farine de sarrasin
- 4 c. à café de sucre
- 1 1/4 de c. à café de levure sèche active
- 1/4 de c. à café de sel
- 240ml de lait végétal ou demi-écrémé
- 3 c. à soupe de beurre ou de margarine non-hydrogénée, coupés en cubes
- 2 gros œufs, légèrement battus
Étapes :
- Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs : les farines, le sucre, la levure et le sel.
- Faites fondre le beurre dans le lait sur feu doux à environ 40°C.
- Versez le mélange sur la préparation en mélangeant bien pour ne pas qu’il y ait de grumeaux.
- Couvrez avec du film alimentaire et laissez poser au moins 1h30.
- Mélangez et ajoutez les œufs. Mélangez bien, couvrez de nouveau et réservez au frais au moins 1h.
- Réalisez les blinis sur une crêpière ou une poêle graissée en laissant cuire 1 minute environ par côté.
Je serai plus que ravie d’avoir vos retours sur cette recette ! N’hésitez pas à m’envoyer vos réalisations en photo à l’adresse [email protected]. Les meilleures seront sélectionnées et publiées sur mon blog
Bon appétit !
Valérie Orsoni
Votre Coach #LaBonneCuisine
1 commentaire
Super Valérie, je vais m’empresser demain d’en faire.. !!! Youhouuuuu