En ce début de décembre j’ai décidé de vous gâter avec quelques recettes “doudou” qui plairont aux petits comme aux grands !
Car oui, le froid s’installe, les jours raccourcissent et certains jours on n’a qu’une seule envie : rester sous la couette déguster un chocolat chaud et des cookies fondants sortant du four ! C’est ce qu’on appelle la “Comfort Food”, cette cuisine rassurante, qui nous évoquent des souvenirs d’enfance et réchauffe le cœur… La période avant Noël étant propice au cocooning, aux plateaux télé le dimanche soir et aux goûters au coin du feu, j’ai décidé de partager avec vous quelques recettes gourmandes mais saines qui vous permettront d’en profiter sans risque pour votre ligne !
Cookies Chocolat Matcha
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 100 g de pépites de chocolat au lait
- 110g de farine de blé
- 110g de farine de riz
- 120 g de cassonade
- 125 g de beurre
- 1 banane mure
- 5 c. à soupe de thé Matcha
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Étapes :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mélangez les farines, le Matcha, la levure, le sel et les pépites de chocolat.
- Malaxez à la main le beurre avec la cassonade et la banane écrasée.
- Réunissez les deux préparations en mélangeant bien.
- Formez les cookies et déposez les sur une plaque de papier sulfurisé.
- Enfournez 12 minutes et laissez refroidir sur une grille.
Pain Perdu à la Cannelle
Ingrédients pour 1 personne :
- 2 tranches rassises de brioches ou de pain de mie sans gluten
- 1 œuf
- 20g de sucre de fleur de coco
- 1 c. à soupe de cannelle en poudre
- 100 ml de lait d’amande
Étapes :
- Préparez la marinade en mélangeant le lait, l’œuf, la cannelle et le sucre.
- Faites marinez quelques secondes les tranches dans le mélange.
- Saisissez les 2 minutes de chaque côté dans une crêpière chaude.
- Servez les tranches tièdes accompagnées de fruits rouges et de cannelle.
Clémentine Chocolat Pistache
Ingrédients :
- Clémentines
- Chocolat pâtissier de votre choix
- Pistaches natures (non grillées non salées)
- Huile de colza
Étapes :
- Épluchez soigneusement les clémentines en enlevant la peau et le plus possible de fils blancs, puis détaillez-les en quartiers.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie avec 1 à 2 c. à soupe d’huile de colza pour le rendre bien fluide et qu’il n’accroche pas.
- Enduisez chaque quartier de clémentines à moitié de chocolat.
- Parsemez-les d’éclats de pistaches et laissez les refroidir sur une grille.
Partagez vos photos de “Comfort Food” façon LeBootCamp sur les réseaux sociaux avec le hashtag #LeBootCampAvantNoël !
Rappelez-vous que vous pouvez toujours participer à notre grand concours de Noël. Venez vite c’est par ici !
Bon appétit !
Valérie Orsoni
Votre Coach Minceur & Bien-être
1 commentaire
Et voilà une de tes recettes les clémentines mais je n’arrive pas à mettre la photo…