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Exit le traditionnel chocolat chaud de l’hiver ! Cette année pour se réchauffer, on déguste ces 3 boissons chaudes au coin du feu pour un petit moment de détente et on les propose à ses invités le soir de Noël pour bien digérer !
Infusion de Noël épicée
Ingrédients (pour 2 tasses) :
- 75 cl d’eau froide
- 2 clous de girofle
- 2 étoiles de badiane
- 2 c. à soupe de miel
- 4 gousses de cardamome concassées
- Quelques écorces de citrons et/ou d’oranges non-traités
- 1 bâton de cannelle
- 1 gousse de vanille ouverte
Étapes :
- Dans une casserole, réunissez tous les ingrédients et portez à ébullition.
- Réduisez le feu tout en maintenant l’ébullition pendant 2 à 3 minutes.
- Éteignez le feu et couvrez la casserole pour laisser infuser quelques minutes.
- Filtrez et dégustez bien chaud !
Lait de poule
Ingrédients (pour 1 tasse) :
- 20 cl de lait végétal
- 1 jaune d’œuf
- 1 c. à soupe de sucre de coco
- 2 c. à soupe de rhum
- Cannelle et muscade en poudre
Étapes :
- Dans un saladier, mélangez le sucre, le rhum, la cannelle, la muscade et le jaune d’œuf. Fouettez bien.
- Dans une casserole, faites chauffer le lait.
- Quand le lait est très chaud, versez-le dans le saladier en remuant pour ne pas “cuire” le jaune d’œuf. Transvasez dans un mug.
- Votre boisson est prête! Dégustez-la bien chaude sans plus attendre!
Lait d’Or (boisson au curcuma)
Ingrédients (pour 2 tasses) :
- 2 tasses de lait végétal (comme vous le savez celui à l’amande est mon préféré)
- 1 c. à café de pâte de curcuma
- 1 c. à café de sucre de coco (ou de miel, sirop d’érable, agave…)
- 1 pincée de cannelle ou de muscade
Étapes :
- Faites chauffer votre lait dans un casserole.
- Une fois très chaud, diluez la pâte de curcuma et le sucre de coco.
- Fouettez bien et servez aussitôt.
Bonne dégustation !
Valérie Orsoni
Votre Coach Minceur
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