Pour rebondir sur mon article dédié à l’orthorexie, je relaye ici une news tombée ce matin sur les médias américains : la vaste majorité des avocats et des amandes consommés dans le monde ne seraient plus vegan.
J’ai tout d’abord réagi en me disant “c’est du grand n’importe quoi”…mais comme un des médias diffusant cette information est très sérieux, je suis allée me renseigner.
Les vegans sont des personnes qui ne mangent pas de produits animaux ou de produits qui exploitent les animaux (d’où leur refus de manger du miel ou des produits laitiers).
Avec la disparition des abeilles (très prononcée en Californie), de plus en plus de cultures qui nécessitent une pollinisation via ces insectes ont recours à des sociétés qui transportent des ruches d’exploitation agricole en exploitation agricole (c’est ce que l’on appelle l’apiculture migratoire).
Les études ont montré que ces transports incessants raccourcissent la vie des abeilles soumises à un stress quasiment permanent. Ceci s’apparente à de la cruauté selon certains vegans qui n’hésitent pas à le faire savoir sur les réseaux sociaux.
Mais où va-t-on s’arrêter ?
Car qu’on le veuille non non, la vaste majorité des pratiques agricoles implique l’utilisation d’animaux. Doit-on donc réduire drastiquement la liste des fruits et légumes qui sont acceptables pour les vegans ? Non d’après un communiqué de la Vegan Society qui explique que les vegans sont obligés de faire contre mauvaise fortune bon coeur et acceptent ainsi de manger certains aliments qui sont le fruit du travail d’animaux.
Si ce sujet est important pour vous et pour conserver un large éventail de produits végétaux tout en respectant la nature et les animaux : mangez local et renseignez-vous sur les méthodes de pollinisation sachant que les petites exploitations ont souvent moins recours à l’apiculture migratoire.
Mais dites-le vous bien, il vous sera quasiment impossible (à moins de tout cultiver vous-même) d’être sûr à 100% de la qualité éthique de vos fruits et légumes….alors peut-être mettre un peu d’eau dans le vin (vegan) aidera à réduire le stress lié à la qualité de la nourriture.
Comme vous pouvez le voir, il est facile de basculer parfois dans l’orthorexie….tenez bon !
Il faut toujours raison garder….
Sur ce, je vais déguster un toast à l’avocat !
Valérie Orsoni
Votre Coach Minceur et Bien-Être LeBootCamp