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Une petite soupe faite par mon papa la semaine dernière, tellement goûtue qu’elle va avoir sa place dans les menus LeBootCamp !
Ingrédients :
- 1 litre de bouillon de poule ou version végétarienne
- 2 carottes
- 1/2 butternut ou potimarron
- 1/2 patate douce
- 1 yam (igname)
- 1/4 c-à-c de gingembre moulu
- 1/4 c-à-c de muscade
- Sel, poivre selon vos goûts
Si vous ne trouvez pas de yam, vous pouvez la remplacer par une pomme de terre normale.
Étapes :
- Peler et couper tous les légumes puis les mettre dans le bouillon et porter à ébullition.
- Cuire les légumes jusqu’à ce qu’ils soient fondants. Laisser refroidir un peu, puis mouliner.
- Ajouter du sel et du poivre selon vos goûts. Une petite cuillère à café de crème de soja et voilà.
- Le petit plus détox : pour augmenter le côté detox de cette soupe, ajouter un peu de curcuma râpé.
Bon appétit !
Valérie Orsoni
Votre Coach “LeBootCamp Programme Minceur”
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3 commentaires
Super, une recette que je peux faire avec des produits de la Réunion!
J’essaie dès ce soir.
on veut une photo !!!
J’avais du gingembre frais, mais pas de muscade.
Très bonne ! Je recommande.