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30 minutes de préparation. 30 minutes de cuisson
Une recette toute saison (les épinards peuvent être frais ou congelés).
Compatible avec les phases Équilibre et Attaque de mon programme de coaching minceur & bien-être LeBootCamp.
Ingrédients pour 4 convives
- 500g d’épinards (frais ou surgelés)
- 1 pâte brisée
- 3 oeufs
- 25 cl de crème vegan ou la version classique (épaisse ou semi épaisse)
- 1 bloc de fêta (env. 125g), coupé en petits cubes
- 1 oignon
- Sel, poivre
- Huile d’olive pour cuire les oignons.
Préparation
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Faites cuire à la vapeur les épinards une dizaine de minutes.
- Faites revenir l’oignon émincé à la poêle environ 5 minutes.
- Battez les oeufs à la fourchette, ajoutez la crème et assaisonnez.
- Hachez les épinards refroidis et ajoutez-les à la préparation avec l’oignon.
- Chemisez le moule beurré avec la pâte. Percer le fond de la tarte à l’aide d’une fourchette.
- Versez la préparation liquide.
- Ajouter les petits cubes de feta. Poussez-en quelques-uns assez profond, et laissez-en d’autres en surface.
- Enfournez 30 minutes à 200°C.
- Dégustez cette tarte salée tiède ou froide.
Bon appétit !
Valérie Orsoni
Votre Coach Minceur & Bien-Être LeBootCamp
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