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Miam ! Trop heureuse de partager cette recette que j’ai enfin pu peaufiner pendant le confinement. Elle a été dévorée en un temps record par toute la famille donc vous pouvez y aller tranquille !
Ingrédients
Mélange crème
- 5 oeufs
- 250 ml crème liquide épaisse
- sel, poivre
- 1 pincée noix de muscade en poudre
- 130 gr. fromage râpé : parmesan, mozarella, etc..
- 200 gr. fêta en petits bouts (à n’utiliser qu’à la fin)
Mélange épinards
- 250 gr. épinards frais (ou surgelés)
- 2 c-à-s beurre de coco ou classique
- 1 gousse d’ail
Pâte à tarte
- 140 gr. poudre d’amande (farine d’amande)
- 3 c-à-s de graines de sésame
- 1 c-à-s de poudre de psyllium
- 1/2 c-à-c sel
- 40 gr. beurre
- 1 oeuf
Étapes :
- Préchauffer le four à 350°F, 175°C
- Mélanger les ingrédients de la pâte dans un mixer. Une fois la pâte bien homogène, l’étaler à la main dans un plat à tarte aux bords relevés. Piquer avec une fourchette
- Pré-cuire le fond de tarte 10-15 min.
- Mélanger les oeufs et la crème. Ajouter le sel, le poivre et la noix de muscade. Ajouter le fromage râpé et mélanger.
- Couper les épinards en morceaux plus petits. Émincer l’ail. Faire sauter l’ail 2 minutes dans le beurre puis ajouter les épinards. Faire revenir 5-8 minutes.
- Transférer les épinards dans le fond de tarte précuit. Verser le mélange crémeux. Répartir la fêta.
- Faire cuire 30-40 minutes
- Se déguste chaud ou froid selon votre météo.
Hâte de voir vos photos de cette recette ! N’oubliez pas de me taguer (@valerieorsoni sur instagram et twitter) afin que je puisse les voir.
Bon appétit !
Valérie Orsoni
Votre Coach Minceur & Bien-Être LeBootCamp
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