On utilise le basilic (frais, séché, ou surgelé) dans bon nombre de plats, pour les sauces tomates et soupes par exemple. Cette plante aromatique, appartenant à la famille des lamiacées, relève les plats en donnant une saveur sucrée et citronnée.
Le basilic pousse à l’abri du vent, dans des terres chaudes, rappellant ainsi les parfums de la Méditerranée. Supportant également la culture en pot, vous pouvez donc facilement posséder votre propre basilic, chez vous, dans votre cuisine, même en hiver.
Notez l’existence de basilic à petites feuilles, à grandes feuilles et aussi d’un basilic de couleur noire. Cette plante condimentaire est riche en vitamine C, calcium et phosphore, deux minéraux jouant un rôle complémentaire à la construction du tissu osseux.
Mais ses propriétés ne s’arrêtent pas là, bien au contraire !
Il est utilisé depuis des siècles contre les verrues et même la déprime. En infusion, il possède un effet laxatif et facilite la digestion, calme les maux de gorge, relaxe, constitue à lui seul un anti-rhume dégageant les voies respiratoires et favorise la lactation chez les femmes venant d’accoucher.
Cueilli lorsque sa tige comporte encore des fleurs, vous pouvez le faire sécher à l’ombre et préparer des infusions qui agiront efficacement sur les troubles urinaires et les ballonnements grâce à ses tanins et sels minéraux … et même les problèmes de sommeil !
De multiples bienfaits dont il serait dommage de se priver… et tout cela, sans que la balance ne penche du mauvais côté.
Valérie Orsoni
Votre Coach Minceur & Bien-être LeBootCamp