Du miel bleu ? Ça existe ? Super bleu genre bleu schtroumpf ? Et bien oui…enfin, il n’est pas très naturel et il s’agit plutôt d’un accident qui s’est passé en France et qui a même été relayé aux USA.
Je me sers de cet incident pour élargir la discussion sur les origines de nos aliments.
Il y a quelques temps, des apiculteurs du Haut-Rhin ont découvert avec effarement que le miel produit par leurs abeilles était bleu. On pourrait penser que butiner des fleurs de sapin pourrait impacter la couleur de cet or liquide, mais d’une part, cela n’est pas le cas, et d’autre part, cela ne donnerait jamais un miel bleu comme cela…alors que c’est-il passé ?
Les abeilles ont tout simplement butiné…….less déchets sucrés colorés en bleu d’une usine qui fabrique des M&Ms !
Pour arriver à cette conclusion, une enquête de terrain approfondie a été nécessaire, vous vous en doutez bien !
Le miel ainsi obtenu n’est pas dangereux pour la santé (vu que ces colorants bleus sont utilisés pour faire des bonbons autorisés par la DGCCRF et autres instances officielles), mais il est invendable donc voilà une perte financière importante pour les apiculteurs.
De plus, cette couleur perturbante a paralysé les reines de centaines de ruches qui ne pondent plus.
Depuis, les déchets sucrés sont couverts et les abeilles n’y ont plus accès. Ouf !
Même si ce miel bleu n’est pas dangereux pour la santé, cela porte à réfléchir. D’où viennent nos aliments, la chaîne alimentaire est-elle bien surveillée, quel contrôle avons-nous ?
C’est pour cela que je préfère privilégier les produits les plus locaux et bio possibles surtout pour des aliments comme le miel qui sont produits partout en France et dans le monde. Connaître son apiculteur, acheter le miel sur le marché toujours auprès du même producteur : cela permet de soutenir les productions locales et d’être informés lorsque qu’un problème de ce type se déclare. Alors que si vous achetez du miel à la provenance inconnue ou vague, dieu seul sait ce que les abeilles ont butiné, comment le miel a été “trafiqué” (souvent chauffé à très haute température pour faciliter la séparation miel/déchets) avant de vous arriver, ou quand il a été produit (une étiquette, ça s’arrache et se remplace).
En matière de nutrition, le savoir, c’est le pouvoir….et en matière d’alimentation, vous avez le pouvoir du porte-monnaie, donc choisissez bien !
Ps : si, comme moi, vous êtes sensible aux Fodmaps, pas de miel pour vous !
Valérie Orsoni
Votre Coach Minceur & Bien-Être LeBootCamp
Créatrice de la marque éco-responsable LiliWarrior
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