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Vous m’avez bombardée de messages suite à ma story instagram avec une belle pizza sans gluten et sans sucres…..vous vouliez la recette me disiez-vous alors c’est chose faite !
À déguster sans modération (ou presque) !
Ingrédients pour 8 parts
- 1 gros oeuf
- 1/4 cup d’eau
- 1 c-à-s d’huile d’olive vierge
- 1 1/2 cups farine d’amande bien fine
- 1/2 cup parmesan râpé
- 1/2 c-à-c poudre à lever
- 1/2 c-à-c xylitol
- 3/4 c-à-c origan (optionnel)
- 3/4 c-à-c basilic (optionnel)
Étapes
- Mettre le four à préchauffer à 190C/385F
- Mélanger tous les ingrédients liquides dans un petit bol (oeuf, eau, huile). Réserver.
- Dans un autre saladier, mélanger les ingrédients secs. Puis ajouter le mélange liquide et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte épaisse.
- Graisser deux feuilles de papier cuisson et rouler la pâte entre ces deux feuilles jusqu’à obtention d’un cercle de pâte fin ou de la forme désirée.
- Faire cuire 20-25 minutes à four chaud (chaleur venant d’en-dessous) à 190C (385F) jusqu’à ce que les bords soient dorés et croustillants.
- Laisser refroidir 20 minutes au moins.
- Ajouter les ingrédients : sauce pizza, pesto, figues coupées en morceau, roquette, parmesan, herbes, ou autre et mettre au four avec le grill quelques minutes pour que le fromage soit fondu. Surveillez bien, car avec le grill tout peut basculer en quelques secondes !
Dégustez tout de suite.
Note : la pâte peut se cuire à l’avance et se congèle très bien (déjà cuite).
Bon app !
Valérie Orsoni
Votre Coach Minceur & Bien-Être LeBootCamp
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