Yoohooo…qui veut un bon gros gâteau tout “sucré” mais SANS sucre ?
Super facile à faire (vraiment indatable en fait), gourmand et sans impact sur la glycémie (donc pour les diabétiques) et compatible Keto Smart, Détox Sucre 30 Jours, et tous les phases de mon programme de ré-équilibre alimentaire LeBootCamp.com
Ingrédients
- 4 oeufs ou équivalent vegan (j’utilise le “egg replacer” de Bob’s Mills)
- ½ cup de monk fruit, erythritol, ou stevia (adapter à vos goûts)
- 1 c-a-c d’extrait de vanille
- 2 c-à-s d’huile de noix de coco. Vous pouvez aussi utiliser de l’huile d’avocat (sans goût) ou de l’huile d’amande
- 2 cups de poudre d’amande la plus fine possible
- 1 c-à-c de poudre à lever
- 4 c-à-s d’amandes effilées
- 1 pincée de sel de l’Himalaya
Étapes
- Préchauffer le four à 160C.
- Chemiser un plat à gâteau avec du papier sulfurisé ou des moules à muffin.
- Dans un large saladier, fouetter pendant 30 secondes le sucrant, les oeufs ou leur version vegan, le sel, l’huile et la vanille.
- Ajouter la poudre d’amande et la poudre à lever et mélanger jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- Transférer le mélange dans la plat à gâteau.
- Cuire 25 min environ. Si votre four n’est pas très puissant, ajouter 5-10 min. Un cure dent plongé au centre doit ressortir presque tout propre.
- Laisser refroidir au moins 1h.
Dégustez avec votre petit thé et faites-vous plaisir tout en prenant soin de votre santé et de votre ligne !
Recette extraite de mon nouveau livre “30 Recettes Keto Smart Vegan & Végétariennes” !
Découvrez mon programme Keto Smart, pour manger plus gras, moins sucré et perdre du poids sans privations !
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Valérie Orsoni
Votre Coach Minceur & Bien-Être LeBootCamp