Recette Keto en vidéo : Risotto de konjac au chorizo
Avec le froid qui revient, nous avons encore plus besoin de nous réchauffer et de nous dorloter. Mais après les agapes de Noël, pas question de faire l’impasse une alimentation saine qui va nous permettre de dégommer les petits kilos accumulés depuis les fêtes de fin d’année, voir la rentrée de Septembre.
Mais avant de passer à la recette, quelques informations sur mon alimentation cétogène avec le programme KetoSmart. Pour ma part, le Keto Smart m’a permis de :
- perdre ma cellulite qui s’accrochait depuis mon adolescence
- me débarrasser de ma culotte de cheval dont on me disait que c’était une fatalité et que je ne pourrais jamais m’en débarrasser
- d’avoir une superbe peau (moins ridée qu’avant) car les hydrates de carbone sont du sucre et donc entraînement un phénomène dit de glycation (inflammation ==> rides)
- d’avoir une pêche d’enfer
- je l’adapte à ma vie, parfois je suis 100%, parfois 80% et en expédition rien du tout mais j’y reviens toujours.
Pour certain.e.s, l’approche saine sans hydrates de carbone tels que poussés par les lobbies de l’agroalimentaire depuis les années 70, fonctionne tout de suite.
Pour d’autres, cette approche est choquante car depuis les années 70, régime rime avec biscotte et zéro gras. Le gras est diabolique et j’en passe.
Pour d’autres encore, on commence en Detox Sucre puis Keto Smart puis on perd tous les kilos en trop et on adapte les menus et conserve quelques recettes.
Chacun.e sa trajectoire… chacun.e ses adaptations… il n’y a pas de méthode unique… l’idée est d’explorer, de découvrir, de se transformer et surtout de s’affranchir d’un système de croyances qui depuis 50 ans nous fait manger trop de pain, de légumineuses, de riz, de pâtes, et j’en passe.
Cette recette de Risotto de konjac au chorizo Keto est donc totalement compatible avec un régime pour les diabétiques, vegan, facile à faire et que tout le monde va adorer, voilà une recette qui va faire l’unanimité !
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Comme à mon habitude, j’aime cuisiner simple et inratable donc plutôt que de peser mes ingrédients, ce qui en vacances loin de chez soi peut s’avérer difficile, je préfère faire approximativement.
Ingrédients :
- Chorizo
- Crème fraîche ou fleurette entière
- Riz de Konjac
- Fromage râpé de votre choux ou vegan
- Sel, poivre à votre convenance
Étapes Recette Keto en vidéo : Risotto de konjac au chorizo:
Bon appétit !
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Valérie Orsoni
Votre Coach Minceur