Voilà une recette :
- Colorée
- Gourmande
- Facile à faire
- Adaptable à vos goûts
- Préparable à l’avance
- Compatible avec toutes les phases de LeBootCamp, mes programmes Keto Smart et Détox Sucre 30 Jours
Le mélange léger sucré/salé plaît beaucoup. Typiquement un plat d’été !
Ingrédients par personne (à multiplier par le nombre final de personnes)
- 1 bouquet de kale
- 4 grosse crevettes crues, sans la peau
- 1/2 pamplemousse rose
- 1/2 avocat
- 2 c-à-s de quinoa
- Optionnel : petits cubes de fêta
- Assaisonnement : 2 c-à-s huile d’olive (si vous en mettez trop, pas de panique puisque vous égouttez le kale avant de le servir), 2 pincées sel, le jus d’1 gros citron ou 2 petits citrons et paprika
Étapes
Suivre les étapes ci-après. N’hésitez pas à vraiment bien masser (lire “écraser”) le kale que vous pouvez laisser tremper dans sa marinade pendant plusieurs heures si vous n’êtes pas pressé.e
Pour la présentation : retirer du kale de sa marinade, l’égoutter et le mettre au fond d’une assiette creuse. Ajouter de l’avocat, des quartiers de pamplemousse rose, saupoudrer de quinoa cuit et mettre les crevettes à la fin. Si vous avez opté pour de la fêta, ajoutez-la à ce moment.
Si vous aimez les salades très assaisonnées, vous pouvez ajouter un peu de vinaigrette dessus.
Bon appétit !
Valérie Orsoni
Votre Coach Minceur & Bien-Être LeBootCamp