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Le mois d’Octobre est incontestablement celui du potiron avec la traditionnelle fête d’Halloween. Peu calorique et riche en antioxydant, ce légume aussi appelé citrouille, est une excellente source de vitamine A, sous forme de bêta-carotène et d’autres caroténoïdes. Dégustez le sous toutes ses formes pour profiter de ses bienfaits !
Ingrédients :
- 1 pâte brisée au sarrasin
- 300 g de potiron
- 100 g de magrets de canard en fines tranches
- 3 œufs
- 20 cl de crème soja
- Sel
- Poivre
Étapes :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez le potiron en tronçons et faites-le cuire à la vapeur 20 minutes.
- Une fois cuit, écrasez-le à la fourchette avec la crème soja, et assaisonnez.
- Battez-les œufs en omelette et mélangez-les avec la préparation.
- Étalez la pâte dans un moule, disposez les tranches de magret.
- Versez la préparation dessus et enfournez pendant 25 minutes.
- Bon appétit !
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1 commentaire
Je tombe sur cette recette qui m’as l’air fabuleuse!!! A tester de toute urgence!!! Merci Valerie!!! :*