Vous le savez, le sucre n’est pas notre ami pour la vie même si on essaye de se convaincre du contraire lorsque l’ont boit un thé glacé sucré sur la plage, un spritz en apéro, un mojito, ou engloutit des cookies au goûter.
Depuis tout petits, nous avons été récompensés avec des friandises : une bonne glace si on est gentil, un gâteau avec maman pour fêter les retrouvailles et autres douceurs.
Il est très difficile de ne pas être accro au sucre (ainsi que mon quizz “êtes-vous addict au sucre” dans mon “Programme Détox Sucre 30 Jours” vous le montrera).
Pour ma part, et après de très longues années en addiction totale, partielle ou minime au sucre, et après avoir ingurgité des centaines d’études sur l’impact du sucre sur notre santé, notre peau, notre cellulite, notre poids, je sais que je ne peux pas faire les choses à moitié. Certains personnes en sont capables (sûrement plus fortes que moi !).
Du coup, je me suis lancée dans l’analyse des aliments, des étiquettes et des plats. Et suite à vos multiples demandes, voici mon premier classement : celui des 10 légumes les plus pauvres en glucides (les légumes dits keto, céto, ou cétogènes).
L’avocat n’est botaniquement pas un légume, c’est un fruit, de même que les haricots, les courgettes, et les brocolis sont des fleurs
Vous pouvez vraiment vous faire plaisir avec ces légumes keto avec des épices, revenus dans un peu d’huile d’olive ou de coco, ou cuit dans du lait de coco avec du curcuma. Bref, titillez-vous les papilles tout en limitant l’apport de glucides au minimum !
Tenez donc…ils sont tous verts !
Excellentes sources de fibres, de potassium, de calcium, ces légumes doivent avoir une place de choix dans votre cuisine !
Attention : tous les légumes n’ont pas pu être listés ! Il y en a bien trop. Mais sachez que si vous aimez le concombre, il n’apporte que 4 gr de carbs pour 100 gr.
Si vous vous demandez si votre légume préféré contient beaucoup de carbs (glucides) ou pas, n’hésitez pas à me le demander en fin d’article.
Bon appétit !
Valérie Orsoni
Votre Coach Minceur & Bien-Être LeBootCamp