La carotte : ce légume racine ne fait pas uniquement « les fesses roses » et ne met pas les « atrabilaires de bonne humeur » mais entre autres qualités, elle vous donne une belle peau du visage pour que vous ayez une «bonne mine» et vous aviverez votre hâle en vue des vacances !
C’est la reine du béta-carotène.
- Le saviez-vous ? 50 g de carotte crue, une demi-carotte moyenne, vous apporte 100% de votre béta-carotène journalier. Aucune crainte pour le surplus, il sera éliminé par les voies naturelles. Une partie du béta-carotène est transformé en vitamine A. C’est un antioxydant freinant le vieillissement des cellules en général et de la peau en particulier. Il hydrate la peau et donc la rend plus souple.
2 & 3. La carotte est aussi riche en vitamines C et E qui agissent de concert avec le béta-carotène comme protecteur global contre les maladies cardio-vasculaires et, aussi contre certains cancers.
4. Des chercheurs australiens ont démontré que son pouvoir antioxydant pourrait diviser par deux le risque du cancer du poumon. A condition d’en absorber 100 g par jour, soit une belle carotte crue.Mettez une carotte dans vos menus quotidiens et vous aurez vos 100 g !
5, 6, 7. D’autre part, on note la présence de vitamine K, bonne pour les os, de phosphore aussi bon pour les os et pour les dents, et de potassium, l’ami de nos muscles.
8. Ah ! J’oubliais : elle est alcalinisante… donc tout pour nous plaire et pour faire partie intégrale de la phase Équilibre de mon programme coaching rééquilibrage alimentaire LeBootCamp !
Bon appétit !
Valérie Orsoni
Votre Coach Minceur & Bien-Être LeBootCamp