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Depuis que je suis une petite fille, je souffre de maux de ventre extrêmement intenses, ceux-ci m’ayant même envoyée aux urgences de nombreuses fois. Je ne parle pas du petit bobo post “je craque sur 4 glaces”, ou de la petite gonflette post gros repas. Non, je parle de ventre dur, de douleurs proches de l’insupportable qui vous empêchent même de marcher et qui vous font pleurer. Bref, après des années à souffrir et à m’entendre dire par les médecins consultés “vous avez trop de stress”, “ça doit être psychosomatique”, etc., j’ai enfin rencontré, il y a 5 ans, un médecin travaillant sur le sujet des Fodmaps. Il m’a changé la vie !
Non, le stress ne me donne pas mal au ventre. Non, je ne m’invente pas des douleurs.
Oui, il y a une solution.
Je suis heureuse de la partager avec vous.
1. C’est quoi un FODMAP ?
Un « Fodmap » est un sucre (glucide) qui peut poser des problèmes de digestion. L’acronyme “Fodmaps” signifie Fermentable by colonic bacteria Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides And Polyols, soit en français, « oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides et polyols fermentescibles par la flore intestinale ». Ils se trouvent dans certains légumes, céréales, légumineuses, fruits, champignons, produits laitiers ainsi que dans les confiseries « sans sucres » et dans certains produits dits « allégés en sucres ». Globalement, nous les tolérons moyennement, mais tout est question de la quantité consommée et de la tolérance individuelle. Certaines personnes en revanche y sont franchement intolérantes, même en faible quantité. D’où des ballonnements, grosses douleurs et troubles digestifs permanents, qui peuvent devenir très compliqués à vivre, voire handicapants en société.
2. C’est nouveau ? Avant ça n’existait pas ? Ça a été découvert quand ?
Les Fodmaps ont toujours existé, depuis que les légumes secs, le lait et autres légumes existent. Mais nos connaissances avancent ! Leur première mention date de 2005 et leur découverte est à attribuer à une équipe australienne de l’université de Monash.
3. Pourquoi ça fait mal ?
Les Fodmaps étant des sucres “fermentescibles”, c’est-à-dire fermentables par les bactéries du côlon, ils provoquent des ballonnements, des gaz et des douleurs abdominales caractéristiques du syndrôme de l’intestin irritable. Ces gaz produits “occupent de la place”, appuient et créent des douleurs. Les gaz favorisent aussi la présence de souches bactériennes intestinales impliquées dans les inflammations donc, là encore, des douleurs. La bonne nouvelle, c’est que le régime “sans Fodmaps” a scientifiquement prouvé ses effets pour soulager les symptômes du syndrôme de l’intestin irritable, dans environ 75% des cas.
4. Allergie, intolérance ou sensibilité ?
On parle d’intolérance. Il ne s’agit pas d’allergie puisqu’elle n’implique pas d’anticorps et ne cause pas, à l’extrême, de réactions type œdèmes de Quincke comme on peut en rencontrer dans d’autres types d’allergies. En outre, la tolérance envers ces Fodmaps varie d’un individu à l’autre, et d’un Fodmap à l’autre : on peut mal supporter le lactose du lait, mais tolérer le mannitol contenu dans les champignons, par exemple.
5. Symptômes
Il s’agit de ballonnements, douleurs abdominales, troubles digestifs… très proches des symptômes du syndrome du côlon irritable. D’ailleurs, aux USA, le médecin vous dira “vous souffrez d’IBS, en français Syndrôme du Colon Irritable, vous devriez évincer tous les Fodmaps de votre régime pour voir comment votre colon réagit”.
6. Est-ce grave et est-ce que ça se soigne ?
Ce n’est pas “grave” mais excessivement désagréable, douloureux et compliqué à vivre au quotidien. Plus de 12 millions de Français souffriraient du syndrome de l’intestin irritable et plus de 28 millions auraient des symptômes digestifs. Pour traiter le problème, les chercheurs de l’université de Monash ont mis au point un protocole précis en 7 phases en 12 semaines (6 semaines d’éviction totale puis 1 semaine par famille). Au départ, on élimine tous les Fodmaps, puis on les réintroduit famille par famille, semaine après semaine, afin d’identifier exactement ceux qui posent problème. Et de pouvoir les éliminer une bonne fois pour toute de son alimentation. C’est un régime sur mesure, et c’est pour cela que ça marche : vous pouvez très bien être intolérant aux Fodmaps des produits laitiers, mais pas à ceux des fruits !
6. Peut-on vivre bien et se faire plaisir si on en souffre ?
Absolument ! Une fois passée la phase d’éviction qui est effectivement très restrictive, l’alimentation redevient plus permissive. Il suffit de connaître les Fodmaps qui ne nous réussissent pas, et de les limiter.
Par exemple, si on tolère mal la pêche, on pourra certainement en manger quelques quartiers à la fin d’un repas. Mais pas en avaler trois au goûter. On peut aussi se faire plaisir avec tous les aliments « low fodmaps » et les cuisiner de l’entrée au dessert. En outre, le simple fait de manger “mieux” aide à réparer l’intestin et à rééquilibrer la flore intestinale, et ainsi à mieux tolérer les fodmaps. Car en réalité, le problème ne vient pas toujours des aliments mais du terrain de chacun, et une fois la paroi intestinale réparée, il peut être de nouveau possible de manger l’aliment problématique.
J’ai aussi constitué une liste, la mienne, que je partage avec mes amis, comment cela quand je suis invitée, on peut arriver à me faire quelque chose que je peux manger. Et j’ai vraiment des amies adorables parce que certaines se fendent en quatre pour me pouponner. Je profite de cet article pour remercier Souhila, Claire, Béa, Chantal, Anne, Danielle, Paula, Heidi, Carole et Flora pour vos petits plats sans gluten, oignons, ail ou autre ingrédient qui m’envoie par terre. Parfois, certaines se lâchent et ne me font un repas qu’avec des ingrédients auxquels je suis allergique, je les remercie car grâce à elles, je fais un régime sympathique qui me permet de garder la ligne. Namaste.
Valérie Orsoni
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1 commentaire
Bonsoir Valerie
Est-ce qu’un test sanguin type imupro qui teste les IGG par rapport à une liste d’aliments te semble bon pour faire apparaître ce type d’ intolérances alimentaires ?
Je te remercie
Bonne soirée