La chandeleur approche ! C’est donc l’occasion pour moi de vous concocter de délicieuses recettes de crêpes pour vous régaler en famille et compatible avec votre programme minceur LeBootCamp. Que vous soyez plutôt salé ou sucré, voici 4 recettes à tester ce Jeudi 2 Février.
Rappelez-vous lorsque vous organisez une crêpes party, qu’il est important de varier les garnitures habituelles comme le sucre en poudre ou la confiture, pour diminuer l’impact glycémique de votre repas sur votre organisme. Comment faire ? C’est très simple ! Il suffit d’ajouter de bonnes graisses comme l’huile de coco vierge qui se marie à merveille avec les préparations sucrées, d’ajouter un peu de protéines avec du saumon fumé (sauvage de préférence !) ou un peu de fromage (en dés ou à tartiner) ou encore de faire le plein de fibres en faisant la part belle aux légumes et ce, même au petit-déjeuner ! Misez également sur les sucres d’indice glycémique moins élevé que le sucre traditionnel. C’est notamment le cas du sucre de fleur de coco que j’adore 🙂
Enfin, pour une version sans gluten, pensez à troquer votre farine habituelle par une farine équivalent sans gluten, ou bien à tester la farine de sarrasin, l’aliment phare de ma méthode LeBootCamp ! Vous obtiendrez des galettes sans gluten, qui n’ont même pas besoin de sucre pour être goûteuses et très digestes.
Préparation
Ajoutez de la poudre de thé Matcha à votre préparation de crêpes habituelle. Une fois cuites,
roulez les et dégustez avec du sirop d’érable et une salade de fruits frais. Succès assuré !
Préparation
Faites revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive des épinards rincés et égouttés
avec 1 gousse d’ail pressée, et de la fêta émiettée. Garnissez les crêpes et dégustez encore tiède !
Préparation
Étalez sur chaque crêpe une fine couche de cream cheese (type Philadelphia). Recouvrez
avec une tranche de saumon fumé. Roulez les crêpes et détaillez les en bouchées.
Accompagnez les d’une belle salade de crudités.
Préparation
Faites revenir dans une poêle avec de l’huile de coco des rondelles de banane. Parsemez
de sucre de fleur de coco et de quelques gouttes d’extrait de vanille. Garnissez les crêpes
et décorez de feuilles de menthe et de noix de coco râpée. Servez encore tiède !
Et retrouvez toutes mes autres recettes dans votre espace privé LeBootCamp :
- Crêpes à la farine de châtaigne
- Roulé de crêpes au saumon et cajou curd
- Mini-crêpes à la farine de maïs
- Galette de sarrasin tarte aux pommes
- Et bien d’autres encore !
Bon appétit !
Valérie Orsoni
Votre Coach LaBonneCuisine
1 commentaire
Mon petit déj ne s’est pas fait prier … ce matin j’ai testé la suggestion banane coco 🙂